[濟(jì)南軟件專題]簡述餐飲業(yè)選購收款機(jī)二類電子收款機(jī)原則
2012-11-27 11:05:37 訪問:
用戶選擇收銀系統(tǒng)一定要基于四個(gè)原則:
目前,市場上的收款機(jī),大都有一定的餐飲管理功能。說明介紹上寫的功能指標(biāo)也是功能齊全,但其實(shí)這些功能都禁不起推敲,以至于根本用不起來。
我們簡單的說幾點(diǎn):
1、菜品輸入
制約餐飲業(yè)使用收款機(jī)的一個(gè)最大原因就是,收款員使用收款機(jī)一定要背菜品編號。而這一點(diǎn)是二類收款機(jī)的瓶頸。應(yīng)該采用電腦軟件常用的簡碼或助記碼銷售方式。如:魚香肉絲,只要輸入"YXRS"就即可。此功能突破了收款機(jī)在餐飲業(yè),需要收款員背菜品編號的瓶頸。
2、廚房打印
并非能夠連接票據(jù)打印機(jī)從廚房出單就是廚打系統(tǒng)。真正的廚打系統(tǒng)要做到以下幾點(diǎn)
-廚房打印要可選3種樣式:小單(一菜一紙,作為制作單)、桌整單(一桌一單,作為單部廚打劃菜單或上菜單)、類整單(按出單檔口分別出單,作為多部廚打的劃菜單)
-打印備份功能,收款機(jī)可以隨時(shí)捕捉到廚房打印機(jī)的錯(cuò)誤狀態(tài)(缺紙、聯(lián)機(jī)等),一旦打印失敗,不能死機(jī)或丟失菜單,一定要可以從自身的票據(jù)打印機(jī)備份出來。
3、服務(wù)員管理
-必須允許同一桌內(nèi),不同菜品選擇不同的服務(wù)員,不能同一桌內(nèi)更換服務(wù)員的就不是服務(wù)員,而是收款員。
-服務(wù)員明細(xì)報(bào)表,原因是采用服務(wù)員管理功能的一定是要服務(wù)員提成管理。如果服務(wù)員報(bào)表沒有明細(xì)只有總額,實(shí)際上根本沒用。
造成這些原因無外乎有3個(gè)原因:
1、最關(guān)鍵是開發(fā)人員和市場、客戶脫節(jié)。根本不知道行業(yè)客戶的真實(shí)需要。而是閉門造車和粗制濫造的模仿。
2、開發(fā)人員的軟硬件水平較差
3、商人的想法,作為商人的廠家,只想盡快把不成熟的東西推向市場。而非技術(shù)型廠商的做法。